Speisekarte

01. Abreschom Salat

Salat mit Tomaten, roter Zwiebel und Kräutern

02. Käse Salat

Gemischter Salat mit Schafskäse, Tomaten, Oliven

03. Gemischter Salat

Salat mit Gurken, Tomaten, Paprika, Kräuter

04. Morgh Salat

Gemischter Salat mit gebratener Hähnchenbrust, Tomaten und Gurken

05. Khorassan Salat

Gemischter Salat mit Lula Kabab (Rinderhackfleisch) gekochtem Ei, Tomaten und Kräutern

06. Afghanischer Salat

Klein geschnittene Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Koriander

10. Mini Frühlingsrollen

Vegetarische kleine Frühlingsrollen mit hausgemachter Chilisauce

11. Mantu

Teigtaschen mit Rinderhackfleisch und frische Zwiebeln gefüllt auf Kräuterquark mit Pea Dahl in pikanter Sauce

12. Aschak

Teigtaschen mit Lauch gefüllt auf Kräuterquark mit Pea Dahl in pikanter Sauce

13. Bolani

Gebratene Teigtasche gefüllt mit Porree und Kartoffeln, dazu Kräuterquark und hausgemachter Chilisauce

14. Borani Bandjan

Gebratene Auberginenscheiben auf Kräuterquark, dazu afghanisches Fladenbrot

15. Broni Kadu

Gebratene Kürbisscheiben auf Kräuterquark, dazu afghanisches Fladenbrot (je nach Saison)

16. Mixed Pakora

Verschiedene gemischte Pakora (paniertes, gebratenes Gemüse)

17. Samosa Vegetarisch

2 Pastetchen gefüllt mit frischem Gemüse

18. Chicken wings

Gebackene Hühnerflügel mit Gewürzen und hausgemachter Chilisauce

19. Vorspeise 2 Personen

Vegetarische Samosa, Mixed Pakora und Chicken Wings mit hausgemachter Chilisauce

20. Aasch

Afghanischer Eintopf aus Gemüse, Bandnudeln, Bohnen und Kartoffeln

21. Tarkari Suppe

Gemüse der Saison nach Afghanischer Art

22. Maschaua

Suppe mit Rinderhackfleisch, Linsen, Kichererbsen, Weizen, Ingwer und Kräuterjoghurt

23. Schornakhod

Kichererbsen mit Kartoffeln, Koriander und Afghanischen Gewürzen (scharf)

30. Quabelli Palau

Lammkeule gedämpft im braun gebackenen Basmatireis, dazu Karottenstreifen, Mandeln, Rosinen und Auberginen in pikanter Sauce

31. Narendj Palau

Hähnchenbrust mit gebratenem Safranreis, Mandeln, Pistazien und Streifen von der Bitterorangenschale, dazu Spinat (süß-pikant)

32. Sammarod Palau

Gekochte Hühnerbrust mit Zwiebeln und Paprika in Tomaten sauce, dazu Spinat und Basmatireis

33. Zereshk Palau

Hähnchenbrust mit gebratenem Basmati und Safranreis, Berberitzen und Ras el Hanout (eine Mischung von Gewürzen), dazu Spinat

34. Goufta Tschalau

Rinderhackfleisch mit Afghanischer Tomatensauce, dazu Basmatireis

35. Morgh Tschalau

Zart marinierte Hähnchenkeule in Tomatensauce gekocht mit Zwiebeln und Knoblauch, dazu Basmatireis

36. Qurme Goscht ba Tschalau

Gekochtes Lammfleisch mit Pea Dahl, Zwiebeln, Paprika, Ingwer in Tomatensauce

37. Afghan Schola- e Ghorbandi

Klebreis mit Kichererbsen, Linsen, Paprika, Dill, Petersilien, Zwiebeln, Ingwer, Lamm, und Gewürzen

40. Kebab-e Teeka ba Quabelli Palau

Zart mariniertes Lammfleisch am Spieß gegrillt mit braun gebackenem Basmatireis, Rosinen, Mandeln und Karottenstreifen

41. Kebab-e Teeka ba Tschalau

Zartes mariniertes Lammfleisch am Spieß gegrillt mit gebackenem Basmatireis, dazu Sauce nach Wahl des Küchenchefs

42. Shammi Kebab ba Tschalau

Gehacktes vom Rind gegrillt mit gebackenem Basmatireis, dazu Sauce nach Wahl des Küchenchefs

43. Kebab-e-Morgh ba Tschalau

Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt mit gebackenem Basmatireis, dazu Sauce nach Wahl des Küchenchefs

44. Kebab-e Teeka

Zartes mariniertes Lammfleisch am Spieß gegrillt mit Salat, dazu afghanisches Fladenbrot

45. Shammi Kebab

Gehacktes vom Rind gegrillt mit Salat, dazu afghanisches Fladenbrot

46. Kebab-e-Morgh

Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt mit Salat, dazu afghanisches Fladenbrot

47. Kebab-e Degi

Gebratene Lammkeule mit Zwiebel, Afghanischen Gewürzen und Pea Dahl in pikanter Sauce, dazu afghanisches Fladenbrot

48. Kebab-e-Morgh ba Zereshk Palau

Hähnchenbrust gegrillt am Spieß mit gebratenem Basmati und Safranreis, Berberitzen und Ras el Hanout (eine Mischung von Gewürzen), dazu Sauce nach Wahl des Küchenchefs

49. Mixed Kebab für 2 Personen

Gegrillte Lammspieße, Shammi Kebab (Rinderhackspieße), Kebab-e-Morgh (Hühnerspieß) mit Salat, dazu afghanisches Fladenbrot

60. Mantu

Teigtaschen mit Rinderhackfleisch und frische Zwiebeln gefüllt auf Kräuterquark mit Pea Dahl in pikanter Sauce

61. Aschak

Teigtaschen mit Lauch gefüllt auf Kräuterquark mit Pea Dahl in pikanter Sauce

62. Bolani

Gebratene Teigtaschen gefüllt mit Porree und Kartoffeln, dazu Kräuterquark und hausgemachter Chilisauce

70. Borani Bandjan

Gebratene Auberginenscheiben auf Kräuterquark, dazu afghanisches Fladenbrot

71. Broni Kadu

Gebratene Kürbisscheiben auf Kräuterquark, dazu afghanisches Fladenbrot (je nach Saison)

72. Sabsi Tschalau

Gehackter Spinat mit Zwiebeln und Knoblauch zubereitet, dazu Basmatireis und kleiner Salat

73. Qurme Nakhod ba Tschalau

Gekochte Kichererbsen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer in Tomatensauce, dazu Basmatireis

74. Khorassan Spezialitäten

Drei verschiedene Gemüsegerichte (Aubergine, Kürbis, Spinat), dazu Kräuterquark und Basmatireis

80. Afghanisches Fladenbrot

81. Tschalau - Gebackener Basmati Reis

82. Palau - Braun gebackener Basmati Reis

83. Samarod Palau - Gebackener Spinat-Basmati Reis

84. Kaschalu - Gekochte Kartoffeln in pikanter Sauce

85. Badenjan ziya - Auberginen in pikanter Sauce

86. Broni Kadu - Gebratener Kürbis auf Kräuterquark

87. Maust - Frischer, cremiger Joghurt mit Gurken und Dill

88. Spinat - Gehackter Spinat mit Zwiebeln und Knoblauch

89. Pommes

90. Baqlawa

Süßes Teiggebäck gefüllt nach Saison

91. Firnee

Afghanischer Milchpudding mit Pistazien

92. Jelebee

Knusprige Teigspirale mit Saft Zucker zubereitet

93. Gosh-e-feel (Elefantenohren)

Süße Teigfladen gebacken mit Puderzucker