01. Abreschom Salat
Salat mit Tomaten, roter Zwiebel und Kräutern
02. Käse Salat
Gemischter Salat mit Schafskäse, Tomaten, Oliven
03. Gemischter Salat
Salat mit Gurken, Tomaten, Paprika, Kräuter
04. Morgh Salat
Gemischter Salat mit gebratener Hähnchenbrust, Tomaten und Gurken
05. Khorassan Salat
Gemischter Salat mit Lula Kabab (Rinderhackfleisch) gekochtem Ei, Tomaten und Kräutern
06. Afghanischer Salat
Klein geschnittene Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Koriander
10. Mini Frühlingsrollen
Vegetarische kleine Frühlingsrollen mit hausgemachter Chilisauce
11. Mantu
Teigtaschen mit Rinderhackfleisch und frische Zwiebeln gefüllt auf Kräuterquark mit Pea Dahl in pikanter Sauce
12. Aschak
Teigtaschen mit Lauch gefüllt auf Kräuterquark mit Pea Dahl in pikanter Sauce
13. Bolani
Gebratene Teigtasche gefüllt mit Porree und Kartoffeln, dazu Kräuterquark und hausgemachter Chilisauce
14. Borani Bandjan
Gebratene Auberginenscheiben auf Kräuterquark, dazu afghanisches Fladenbrot
15. Broni Kadu
Gebratene Kürbisscheiben auf Kräuterquark, dazu afghanisches Fladenbrot (je nach Saison)
16. Mixed Pakora
Verschiedene gemischte Pakora (paniertes, gebratenes Gemüse)
17. Samosa Vegetarisch
2 Pastetchen gefüllt mit frischem Gemüse
18. Chicken wings
Gebackene Hühnerflügel mit Gewürzen und hausgemachter Chilisauce
19. Vorspeise 2 Personen
Vegetarische Samosa, Mixed Pakora und Chicken Wings mit hausgemachter Chilisauce
20. Aasch
Afghanischer Eintopf aus Gemüse, Bandnudeln, Bohnen und Kartoffeln
21. Tarkari Suppe
Gemüse der Saison nach Afghanischer Art
22. Maschaua
Suppe mit Rinderhackfleisch, Linsen, Kichererbsen, Weizen, Ingwer und Kräuterjoghurt
23. Schornakhod
Kichererbsen mit Kartoffeln, Koriander und Afghanischen Gewürzen (scharf)
30. Quabelli Palau
Kalbfleisch gedämpft im braun gebackenen Basmatireis, dazu Karottenstreifen, Mandeln, Rosinen und Auberginen in pikanter Sauce
31. Narendj Palau
Hähnchenbrust mit gebratenem Safranreis, Mandeln, Pistazien und Streifen von der Bitterorangenschale, dazu Spinat (süß-pikant)
33. Zereshk Palau
Hähnchenbrust mit gebratenem Basmati und Safranreis, Berberitzen und Ras el Hanout (eine Mischung von Gewürzen), dazu Spinat
34. Goufta Tschalau
Rinderhackfleisch mit Afghanischer Tomatensauce, dazu Basmatireis
35. Morgh Tschalau
Zart marinierte Hähnchenbrust in Tomatensauce gekocht mit Zwiebeln und Knoblauch, dazu Basmatireis
36. Qurme Goscht ba Tschalau
Gekochtes Kalbfleisch mit Pea Dahl, Zwiebeln, Paprika, Ingwer in Tomatensauce
37. Afghan Schola- e Ghorbandi
Klebreis mit Kichererbsen, Linsen, Paprika, Dill, Petersilien, Zwiebeln, Ingwer, Kalbfleisch, und Gewürzen
40. Kebab-e Teeka ba Quabelli Palau
Zart mariniertes Lammfleisch am Spieß gegrillt mit braun gebackenem Basmatireis, Rosinen, Mandeln und Karottenstreifen
41. Kebab-e Teeka ba Tschalau
Zartes mariniertes Lammfleisch am Spieß gegrillt mit gebackenem Basmatireis, dazu Sauce nach Wahl des Küchenchefs
42. Shammi Kebab ba Tschalau
Gehacktes vom Rind gegrillt mit gebackenem Basmatireis, dazu Sauce nach Wahl des Küchenchefs
43. Kebab-e-Morgh ba Tschalau
Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt mit gebackenem Basmatireis, dazu Sauce nach Wahl des Küchenchefs
44. Kebab-e Teeka
Zartes mariniertes Lammfleisch am Spieß gegrillt mit Salat, dazu afghanisches Fladenbrot
45. Shammi Kebab
Gehacktes vom Rind gegrillt mit Salat, dazu afghanisches Fladenbrot
46. Kebab-e-Morgh
Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt mit Salat, dazu afghanisches Fladenbrot
47. Kebab-e Degi
Gebratene Lammkeule mit Zwiebel, Afghanischen Gewürzen und Pea Dahl in pikanter Sauce, dazu afghanisches Fladenbrot
48. Kebab-e-Morgh ba Zereshk Palau
Hähnchenbrust gegrillt am Spieß mit gebratenem Basmati und Safranreis, Berberitzen und Ras el Hanout (eine Mischung von Gewürzen), dazu Sauce nach Wahl des Küchenchefs
49. Mixed Kebab für 2 Personen
Gegrillte Lammspieße, Shammi Kebab (Rinderhackspieße), Kebab-e-Morgh (Hühnerspieß) mit Salat, dazu afghanisches Fladenbrot
50. Mixed Kebab für 1 Personen
Gegrillte Lammspieße, Shammi Kebab (Rinderhackspieße), Kebab-e-Morgh (Hühnerspieß) mit Salat, dazu afghanisches Fladenbrot
51. Kebab-e Morgh ba Quabelli Palau
Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt mit braun gebackenem Basmatireis, Rosinen, Mandeln, Karottenstreifen und Sauce
52. Kebab-e Morgh ba Narendj Palau (süß-pikant)
Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt mit gebratenem Safranreis, Mandeln, Pistazien, Bitterorangenschale und Sauce
60. Mantu
Teigtaschen mit Rinderhackfleisch und frische Zwiebeln gefüllt auf Kräuterquark mit Pea Dahl in pikanter Sauce
61. Aschak
Teigtaschen mit Lauch gefüllt auf Kräuterquark mit Pea Dahl in pikanter Sauce
62. Bolani
Gebratene Teigtaschen gefüllt mit Porree und Kartoffeln, dazu Kräuterquark und hausgemachter Chilisauce
70. Borani Bandjan
Gebratene Auberginenscheiben auf Kräuterquark, dazu afghanisches Fladenbrot
71. Broni Kadu
Gebratene Kürbisscheiben auf Kräuterquark, dazu afghanisches Fladenbrot (je nach Saison)
72. Sabsi Tschalau
Gehackter Spinat mit Zwiebeln und Knoblauch zubereitet, dazu Basmatireis und kleiner Salat
73. Qurme Nakhod ba Tschalau
Gekochte Kichererbsen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer in Tomatensauce, dazu Basmatireis
74. Khorassan Spezialitäten
Drei verschiedene Gemüsegerichte (Aubergine, Kürbis, Spinat), dazu Kräuterquark und Basmatireis
75. Bandjan Tschalau
Aubergine in pikanter Sauce, dazu weiß gebackner Basmatireis
80. Afghanisches Fladenbrot
81. Tschalau - Gebackener Basmati Reis
82. Palau - Braun gebackener Basmati Reis
83. Samarod Palau - Gebackener Spinat-Basmati Reis
84. Kaschalu - Gekochte Kartoffeln in pikanter Sauce
85. Badenjan ziya - Auberginen in pikanter Sauce
86. Broni Kadu - Gebratener Kürbis auf Kräuterquark
87. Maust - Frischer, cremiger Joghurt mit Gurken und Dill
88. Spinat - Gehackter Spinat mit Zwiebeln und Knoblauch
89. Pommes
95. Ein Lamm Teeka Spieß
96. Ein Hähnchen Spieß
97. Ein Schammi Spieß
90. Baqlawa
Süßes Teiggebäck gefüllt nach Saison
91. Firnee
Afghanischer Milchpudding mit Pistazien
92. Gulab Jamun
Frittierte Milch-Teigbällchen in Honig getränkt, sehr süß, 2 Stück
93. Gosh-e-feel (Elefantenohren)
Süße Teigfladen gebacken mit Puderzucker
Speisekarte / Food Menu